Conception et réalisation d’un restaurant italien à Valenciennes(59)

L’agence d’architectes basée à Lille, VR-ARCHITECTURE a conçu un restaurant italien pour un chef étoilé cherchant à mettre en avant sa cuisine et ses produits, ainsi qu’une vision enchanteresse de l’Italie.

Le local est judicieusement situé tout proche de la place d’Armes dans le centre-ville de Valenciennes, dans les Hauts-de-France, dans une opération immobilière récente. Valérie Rocco et son équipe d’architectes et de designer intérieur devaient créer une ambiance cosy et chaleureuse, rappelant les tablées italiennes.

Avant conception du projet, le local, espace de vente à emporter générique et sans âme, distribuait 350 m² de surface inorganisée. Pour animer et rendre vivant le restaurant, les clients proposèrent de se mettre en scène dans une cuisine ouverte et le bar.

Le restaurant et bar se compose ainsi : une salle de restaurant avec une cuisine ouverte professionnelle, une salle mettant en valeur la conception du bar sur-mesure de VR-Architecture et présentant une fenêtre vers le four à pizza ainsi qu’une arrière-cuisine. Depuis chaque assise, le client du restaurant devient aussi spectateur du savoir-faire du chef et de ses équipes.

VR-ARCHITECTURE releva le programme du restaurateur en concevant dans un espace extrêmement restreint, une cuisine ouverte professionnelle tout en maximisant le nombre de places assises dans le restaurant et bar. Ainsi, 80 places assises ont pu être réalisées, remplissant parfaitement toutes les attentes des clients.
Le restaurant se veut chaleureux et vivant, mettant en scène une cuisine italienne traditionnelle de qualité, mis en valeur par un code couleur et un design affirmé. L’utilisation ponctuelle de matériaux nobles, marbre de Carrare et granite italien renforce la qualité d’ambiance pour être à la hauteur de la cuisine servie.

Le projet fut réalisé en 2022 et l’étude et travaux consistait en la création et restructuration d’un restaurant à Valenciennes, en plein centre-ville. La surface existante et projetée est de 350 m². Les études et travaux ont duré en tout six mois, trois mois pour les études et trois mois pour les travaux. Les travaux ont été réalisés dans un local vide, sans occupation durant ceux-ci.